Лучшие овощи

Все овощи, выращиваемые человеком, в той или иной мере приносят нам пользу. Какие их виды можно отнести к категории «лучшие овощи»? Сайт mir-ovosey.ru предлагает вам разобраться в этом вопросе.

Самые полезные овощи

Наибольшую пользу приносят свежесобранные овощи, выращенные без химических удобрений и не обработанные ядохимикатами. Желательно свести к минимуму тепловую обработку или и вовсе от нее отказаться. Чтобы сохранить большую часть полезных элементов рекомендуется сохранять кожицу, если, конечно, она съедобна. Стоит учесть, что степень полезности того или иного овоща зависит от индивидуальных особенностей организма. К примеру, некоторые исследователи утверждают, что большое значение имеет группа крови. Кроме того, разные овощи по-разному действуют на организм человека при наличии определенных заболеваний. Некоторые из них лечат, а некоторые могут усугубить положение. Исходя из этого, можно сказать, что понятие «лучший овощ» для каждого из нас сугубо индивидуально.

Самые полезные овощи по группе крови

Людям с первой группой крови наибольшую пользу приносят такие овощи, как сладкий перец, репа, пастернак и шпинат. Им рекомендуется как можно чаще употреблять петрушку, разные виды лука, листовой салат, чеснок, брокколи. Не помешает вводить в рацион тыкву, мангольд, листовую капусту, турнепс. Можно пить соки из томата, огурца, моркови.

Видео: Овощи – лучшие друзья детей! – За живе! Сезон 3. Выпуск 11 от 14.09.16

Носителям второй группы крови наибольшую пользу приносят мангольд, репа, лук и шпинат. Не стоит забывать про тыкву, чеснок, петрушку, пастернак и хрен. Можно регулярно вводить в рацион кольраби, артишок, брокколи, сою. Предпочтение за морковным, огуречным, капустным соками. В качестве пряности идеален имбирь.

Для третьей группы крови лучшими овощами считаются лимская фасоль, цветная капуста, сладкий перец. Полезно употреблять баклажаны, петрушку, пастернак, морковь, столовую свеклу (вместе с молодыми листьями). Соки можно готовить из любых овощей, за исключением томатов. Особую пользу приносит капустный сок.

Видео: Морковь по Французски - Лучшие Гарниры из Овощей Видео

Людям, принадлежащими к четвертой группе крови, стоит почаще вводить в рацион овощную сою, баклажан, пастернак, проростки люцерны, цветную капусту и брокколи. Не стоит забывать про петрушку, чеснок, столовую свеклу, листовую капусту, сельдерей. Большую пользу приносят соки из моркови, огурца и капусты.

Самые полезные овощи при разных заболеваниях

Разные овощи по-разному влияют на организм при наличии определенных заболеваний. К примеру, при функциональных нарушениях сердечнососудистой системы народные целители и диетологи рекомендуют увеличить потребление савойской капусты, кабачков, картофеля, моркови (в том числе и ее семян). Нужно вводить в рацион пастернак (все его части), редьку, укроп (не только зелень, но и семена). Приносят пользу фенхель и чеснок.

При гипертонии облегчение приносят столовая свекла, спаржевая фасоль, семена и зелень укропа, а также фенхель.

При атеросклерозе полезными овощами считаются корни, побеги и корзинки артишока, баклажаны, цветная и савойская капуста, репчатый лук, столовая свекла и овощная соя. При данном заболевании рекомендуется кушать спаржу, чеснок и укроп.

Лучшими овощами при ревматизме и заболеваниях суставов являются огуречная трава, горький и сладкий перец, корни, трава и плоды петрушки, все части сельдерея, укроп и спаржевая фасоль. Нужно кушать чеснок и лук.

При различных нарушениях обмена веществ на первый план выходят следующие полезные овощи: артишок, овощной боб, столовая свекла, тыква, баклажан, кабачок, каперсы и разные виды капусты. Рекомендуется употреблять тмин, семена укропа, картофель, огурцы, морковь, латук, корень сельдерея, топинамбур, шпинат и лук.

Пользу при заболеваниях щитовидной железы приносят столовая свекла, сок картофеля, морковь, корневища и побеги спаржи.

Полезными при болезнях крови и сосудов признаны белокочанная капуста, морковь, семена и корнеплоды редьки, корни и листья хрена, шпинат и репчатый лук.

При болезнях центральной нервной системы рекомендуется употреблять траву и цветки садового майорана, огуречную траву, плоды укропа, сок сельдерея, плоды фенхеля, корни и листья хрена, а также чеснок и шпинат.

При глазных болезнях полезными считаются отвар семян фенхеля, сок свеклы, вареный репчатый лук.

Заболевания системы органов дыхания помогают излечить кориандр, репа, столовая свекла, картофель, редька, эстрагон, листья пастернака, укроп, редис, корневище спаржи. Пользу приносят плоды фенхеля, чеснок, корни и листья хрена, лук.

При болезнях ротовой полости нужно кушать батат, чеснок и эстрагон. При болезнях органов пищеварения пользу приносят следующие овощи: баклажан, тыква, бамия, брокколи, картофель, кориандр, сельдерей, овощная соя, плоды фенхеля.

При болезнях печени пользу приносят артишок, столовая свекла, зеленый горошек, каперсы и картофель. С гельминтозами помогают справиться семена тыквы и кориандра, эстрагон, садовая лебеда, чеснок и морковь.

Лучшими овощами при аллергии считаются листья сельдерея, плоды укропа и фенхеля. Кожные болезни лечат тыква, семена листовой горчицы, каперсы, белокочанная капуста и картофель, корневище спаржи и плоды фенхеля.

Общеукрепляющие, тонизирующие, витаминизирующее действие оказывают листовая горчица, эстрагон, садовая лебеда, огурец, все части сельдерея. Пользу приносят репа, шпинат, латук, хрен.

Как видите, понятие «лучшие овощи» имеет обширное значение – для каждого человека существует свой эталон пользы.

Видео: Лучшие гарниры. Овощи запеченные в собственном соку с добавлением маринада