Выращивание укропа

Укроп – одна из самых популярных и любимых пряностей разных народов мира. Несмотря на высокую неприхотливость этой культуры, получить пышную зелень удается не каждому огороднику. «Мир овощей» расскажет вам о технологии выращивания ароматного растения.

Описание укропа

Укроп неприхотлив – зачастую его можно встретить в условиях дикой природы. Семена способны проклевываться уже при двух градусах тепла — растение устойчиво к воздействию холода. При температуре 5-6°С всходы появляются через 15-20 дней.

Если семена предварительно замачивались, зелень проклевывается на неделю раньше. Также сроки сдвигаются в меньшую сторону, если температура воздуха находится в пределах 18-20°С. Укроп способен выдержать кратковременные заморозки, достигающие шести градусов мороза.

Выбор участка для выращивания укропа

Укроп может расти и на бедных почвах, вот только пышной зелени давать не будет. То же самое касается освещенности – высаженные под деревьями растения остаются тонкими и слабыми. Таким образом, под выращивание этой овощной культуры стоит отвести обогащенный органикой, хорошо освещенный участок земли. Оптимальный уровень кислотности почвы: 5.5-7 рН.

Видео: Business ideas. Growing green onions and dill

Подготовительные работы

Перед посевом почву на участке заправляют минеральными удобрениями (1 ст.л. калийного удобрения и 2 ст.л. суперфосфата на 1 кв.м.). Грядки освобождают от сорных трав.

Если почва бедна органикой, то землю удобряют перегноем (полведра на каждый квадратный метр). Перегной можно заменить разведенным водой коровяком (1:10).

Сорта укропа

Огородные сорта укропа достаточно быстро выбрасывают стрелку, поэтому их высевают в несколько сроков. К хорошо облиственным сортам относятся: Борей, Кибрай, Анна, Отличный, Семко, Супердукат.

Сегодня большой популярностью пользуются кустовые сорта (Буян, Салют) – они не нуждаются в подсеве и на протяжении всего сезона вегетации дают обильную зелень (розетки закладываются в пазухах листьев).

Существует еще одна группа ранних сортов укропа — они дают мало зелени и быстро выбрасывают цветочную стрелку – их выращивают для консервирования и засолки.

Видео: Выращивание укропа. Как вырастить укроп?

Выращивание огородного укропа

Перед посевом семена огородного укропа замачивают в горячей воде, поместив в тканевый мешочек – это позволяет смыть эфирное масло (оно препятствует быстрому прорастанию). Всхожесть желательно предварительно проверить – для этого нужно десяток семян положить во влажную ткань, сложенную в несколько слоев. Если они прорастают, можно приступать к посеву.

Высаживают укроп в несколько сроков. Для получения ранней зелени посев сухими семенами под пленку осуществляют 1-10 апреля. Чаще всего укроп высаживают в более поздние сроки: 20-25 апреля. Посевы повторяют каждые 15-20 дней. Последний раз укроп высаживают в конце лета — 20 августа (в теплице).

В большинстве случаев укроп сеют в одну строчку, но некоторые огородники предпочитают делать это широкой бороздой. Для этого доску шириной 5 см вдавливают в политую почву на глубину 1-2 см. В борозду зигзагообразно рассыпают семена. Борозды располагают через каждые 10-12 см. При такой схеме посадки прореженные растения не заваливаются.

После посева семена присыпают землей или перегноем, но не поливают (вода может смыть их в глубокие слои почвы). Прореживание всходов осуществляют в фазе образования двух-трех настоящих листочков, оставляя между растениями промежуток в 8-10 см.

Выращивание кустового укропа

Кустовые сорта укропа выращивают через рассаду. В конце марта семена высевают в стаканчики (по 2 шт. в каждый). После появления всходов слабый росточек срезают на уровне почвы. На постоянное место растения высаживают после появления на них 5-6 листиков. Оптимальная схема: 30х30 см (прикорневая розетка у таких сортов пышная, поэтому требует соблюдения дистанции). Посадку в открытый грунт приурочивают к концу мая. До этого срока кустовой укроп выращивают в теплицах.

Уход за укропом

Хорошо развивающийся укроп не подкармливают – скороспелому растению обычно достаточно внесенного ранее удобрения. Пожелтение укропа свидетельствует о нехватке азота – в этом случае растения подкармливают мочевиной (1 ч.л. на ведро воды). Вместо мочевины иногда используют раствор органических удобрений (на 10 л воды — 0.5 л коровяка). На 1 кв.м. уходит 5 л удобрения. Полив осуществляют раз в неделю (5 л воды на 1 кв.м.). После поливов и подкормок землю рыхлят, чтобы на ней не образовывалась корка.

Это ароматное растение пользуется популярностью в свежем виде. Также укроп заготавливают на зиму – рецепты не отличаются высокой сложностью, зато позволяют сохранить полезные свойства зелени.