Выращивание сельдерея

Сельдерей – уникальная по своим полезным свойствам культура. В пищу идут корни, листья и даже черешки. Вопросам выращивания сельдерея посвящена наша статья.

Видео: Выращивание сельдерея, посев на рассаду

Описание и выбор сорта сельдерея

Сельдерей – растение, в первый год жизни образующее розетку листьев до полуметра высотой. На второй год эта культура дает семена.

Существуют листовые, корневые и черешковые сорта сельдерея. Корневые сорта позволяют получать урожай хорошо развитых корнеплодов весом до 500 г. Их форма может быть как округло-плоской, так и почти шаровидной. В мякоти порой присутствуют пустоты. Наибольшей популярностью пользуются следующие сорта: Егор, Албин, Есаул, Диамант, Корневой грибовский, Каскадэ, Яблочный, Президент РЗ, Юдинка.

Черешковые сорта сельдерея не образуют корнеплодов. Розетка содержит от пятнадцати до сорока листьев. При разреженной посадке можно получить наиболее мясистые черешки шириной 3-4 см. При загущенной посадке такой сорт выращивают ради листьев (черешки остаются тонкими). В нашей стране районирован сорт Танго.

Листовой сельдерей имеет мочковатую корневую систему. Розетка содержит от пятидесяти до двухсот листьев с тонкими, полыми черешками. Листья могут быть гладкими или гофрированными (в зависимости от сорта). Вес одного растения в среднем достигает 3-х кг. Спросом пользуются следующие сорта: Захар, Парус и Нежный.

В нашем регионе предпочтение отдается корнеплодному сельдерею, а в США, Англии, Канаде, Италии приоритет за черешковыми сортами.

Выбор участка для выращивания сельдерея

Сельдерей высаживают на участке с плодородными и легкими по составу почвами (наиболее предпочтительны нейтральные супеси). Идеальными предшественниками являются картофель, капуста, свекла, кабачок, тыква, огурец, томат. Можно выращивать сельдерей после салата, шпината, кресс-салата, редиса.

Предварительная подготовка

С осени осуществляют глубокую перекопку (для уничтожения сорняков). Участки с тяжелыми почвами перекапывают осенью и весной (осенью — на глубину до 10 см). Органические удобрения под корневые сорта вносят заблаговременно – под культуру-предшественницу. Под листовые сорта осенью под перекопку вносят 4-5 кг/1м² перегноя, навоза или торфокомпоста.

Способы размножения сельдерея

Чаще всего сельдерей выращивают рассадным способом (всходы семян появляются крайне медленно). Перед посевом семена сельдерея замачивают в теплой воде на трое суток (воду меняют дважды в сутки). Затем их тонким слоем рассыпают между слоями влажной ткани и оставляют в тепле на 7-10 дней. Рассаду выращивают в парниках, теплицах или на подоконниках. Высевают семена в конце февраля или в начале марта. Между рядками оставляют 5-8 см. Семена присыпают сантиметровым слоем земли.

Видео: Как выращивать сельдерей? Дача ТВ

Пикировку осуществляют после появления пары-тройки настоящих листочков. Представляет интерес и «букетный» способ, когда семена высевают в горшочки, равномерно рассредоточивая их по поверхности. Пикировку не делают. Уход за сеянцами заключается в поливах и рыхлении.

Посадка сельдерея

Рассаду сельдерея высаживают через 60-70 дней после появления всходов (к этому времени должно образоваться 4-5 листьев). Посадку осуществляют во второй половине мая или в начале июня (в пасмурную погоду).

Сельдерей высаживают на грядках в 3-4 рядка, или на гребнях – в две строчки. Саженцы аккуратно помещают в лунку, заглубляют до основания листьев (не присыпая землей центральной почки). Затем землю вокруг растений слегка уплотняют и поливают.

Для листовых сортов идеальное расстояние между рядками (строчками) составляет 20-30 см, а между растениями — 15-20 см. Для корневых сортов оптимальная схема посадки: 40х40 см. При посадке черешковых сортов между рядами предусматривают 40-70 см свободного пространства, а между растениями – 40-50 см.

Уход за сельдереем

Уход за сельдереем заключается в прополках, рыхлении, поливах и своевременных подкормках. Почву рыхлят несколько раз за сезон. Первую подкормку осуществляют через 15-20 дней после посадки в открытый грунт. На 1 м² уходит по 15 г хлористого калия и суперфосфата, а также 20 г аммиачной селитры. Удобрения в жидком виде вносят перед поливом или дождем.

Через три недели делают следующую подкормку. Для листовых форм состав подкормки аналогичен первому, а корнеплоды требуют увеличения нормы калийных удобрений до 20-30 г на 1 м² (азотные удобрения полностью исключают). На малоплодородных участках делают еще одну подкормку (аналогичную по составу).

Растения хорошо отзываются на подкормку компостированной травой (ее разбавляют водой в пропорции 1:3).

Черешковый сельдерей отбеливают – для этого вдоль рядка с обеих сторон ставят доски (либо растения каждые две недели окучивают в сухую погоду, начиная с конца лета). В некоторых случаях черешки обертывают темной тканью.

Сельдерей заготавливают на зиму или едят в свежем виде – в любом случае эта культура предоставляет нашему организму массу полезных элементов.