Финики для поджелудочной железы в

Видео: СУПЕР ПЕРЕКУС МЕЖДУ ПРИЕМОМ ПИЩИ! Цельное зерно, тыква, финики

Еще со стародавних времен перед продолжительными путешествиями или военными походами дальновидные арабы запасались сушеными финиками. Благодаря высокому содержанию сахаров, питательные сухофрукты быстро справлялись с голодом и позволяли им обходиться без других продуктов. Современная арабская кухня сохраняет верность этим уникальным плодам финиковых пальм, их варят, жарят, добавляют в разные блюда. Они лишены холестерина, зато имеют в своем составе 23 аминокислоты (в т.ч. незаменимые). Финики в острую фазу панкреатита
Несмотря на множество замечательных качеств, финики можно включать в питание лишь после наступления стойкой положительной динамики (ближе к концу фазы диетической реабилитации). На пике воспалительного процесса они могут:
усугубить нарушения обмена глюкозы и/или оказаться непомерной нагрузкой для продуцирующих инсулин клеток воспаленной железы, так как содержащиеся в финиках сахара достаточно быстро оказываются в кровотоке-

Видео: "Еда живая и мёртвая". Новогодний выпуск

вызвать брожение в кишечнике, которое проявится сильным вздутием живота, болями в нем и жидким стулом с пеной-
из-за своей грубой клетчатки (6,4 – 11,5 г в 100 г фиников) спровоцировать кишечные колики.
После первичной адаптации организма и поджелудочной железы к пище финики дают пациентам протертыми (без трудноперевариваемой кожицы) или добавляют их в разрешенные желе, кисели, компоты, муссы. Высококалорийные сухофрукты оказывают и лечебное действие. Они:
уменьшают отек железы (благодаря соотношению натрия и калия)-
снижают синтез компонентов желудочного сока, а, следовательно, и выработки чрезмерно активных панкреатических ферментов (эффект найденной в финиках глютаминовой кислоты). Финики в фазу ремиссии

Если панкреатит не осложнился формированием инкреторной недостаточности (дефицитом продукции инсулина), то во время ремиссии недуга финики разрешают есть в сушеном виде или применять для придания неожиданного вкуса при готовке разных кондитерских изысков, мясных блюд или закусок. Целебные свойства этих «восточных сладостей» проявляются:
антимикробной и противопаразитарной активностью (например, финики воздействуют на амебы)-
борьбой с воспалением, инволютивными процессами, злокачественными клетками (ведь финики превосходят прочие сухофрукты по количеству фенольных антиоксидантов)-
антидепрессивным и мягким снотворным эффектом (триптофан фиников стабилизирует психоэмоциональную сферу)-
укреплением миокарда (за счет калия, в 100 г сушеных фиников найдено до 700 мг этого минерала)-
облегчением родов (благодаря содержащемуся в них окситоцину).
Скушав разрешенные 10 фиников, больной получит всю необходимую суточную дозу меди, серы и магния. Резюме
Максимальная суточная порция фиников при хроническом панкреатите:
фаза обострения – количество фиников определяют индивидуально-
фаза стойкой ремиссии – до 10 фиников (при условии сохраненного углеводного обмена и отсутствия ожирения).
При остром панкреатите – количество фиников определяют индивидуально, их использование возможно лишь в фазу диетической реабилитации.