Имбирь — лечебные свойства и противопоказания

Имбирь аптечный (Zingiber officinale) – это тростниковое многолетнее растение из семейства имбирных.
Это культурное растение, которое выращивают в субтропических областях Африки, Азии и Америки. В диком виде имбирь не встречается.
Отличительные признаки. Это растение имеет толстое ветвистое корневище горизонтального направления, из которого отрастают надземные стебли. Стебли различаются на листоносные и цветущие, достигающие около тридцати сантиметров в высоту. Колосовидное соцветие имеет широкие прилистники, в пазухах которых сидят цветки.

На сегодняшний день имбирь целенаправленно выращивается в таких странах, как Китай, Индия, Индонезия, Ямайка, Австралия, Барбадос, некоторые страны Западной Африки. Растение размножается делением корневища, которое нарезают на куски длиной 2,5-5 сантиметров, весом по 20-25 граммов. Каждый такой кусок должен иметь одну-две хорошо развитые почки. После посадки в почву имбирь выкапывают через 6-10 месяцев, когда листья начинают желтеть и отмирать. Выкопанные свежие корневища промывают в воде и сушат на солнце. Урожайность имбиря составляет около 15-25 тонн с каждого гектара.

Состав

В химический состав корня имбиря, который является целебной и съедобной частью растения, входят набор эфирных масел, цингиберин, цингерол, шагеол, а также жирные масла, крахмал и дубильные вещества.
Жгучим вкусом имбирь обязан фенолоподобному веществу гингеролу, входящему в его состав. Кроме того он содержит все незаменимые аминокислоты, среди которых триптофан, лейзин, метионин, валин, фениланин, треонин и другие.

Применение, польза и лечебные свойства имбиря

Имбирь используется не только в медицинской практике, но и в кулинарии, поэтому получил широкое распространение по всему миру. В Европу имбирь был завезен еще в средние века в качестве пряной специи, однако, уже тогда было замечено его профилактическое действие против чумы.
Лечебные свойства имбиря были замечены с давних времен и поэтому его использовали не только в кулинарии для улучшения вкусовых свойств многих блюд, но и в качестве лекарственного растения.
Имбирный корень обладает следующими полезными свойствами — обезболивающим, противовоспалительным, спазмолитическим, ветрогонным и многими другими полезными действиями. Он является хорошим антиоксидантом, имеет антибактериальные свойства, способствует укреплению иммунитета.
Применяемый в питании в качестве специи, имбирь не только придает пище своеобразный вкус, он улучшает и ускоряет пищеварение, обладает желчегонным действием, усиливает аппетит. Регулярное применение имбиря в пищу эффективно при несварении, язве желудка, отрыжке. Его применяют при метеоризме и различных болях в животе, от поноса и для нейтрализации токсинов, попавших в организм с некачественной пищей.

Видео: Полезные свойства имбиря и противопоказания / Корень имбиря для иммунитета / Чай с имбирем

Имбирь в народной медицине используется при простудных заболеваниях, как средство, разогревающее кровь, уничтожающее вредные бактерии, способствующее отхаркиванию при кашле. Имбирь отлично помогает при боли в горле, при синуситах и бронхитах.
Имбирь эффективен при повышенном холестерине и хорошо помогает в лечении атеросклероза. Он используется местно при ревматизме и болях в суставах, при мышечных болях.
Чай с корнем имбиря восстанавливает силы, улучшает мозговое кровообращение, помогает снять усталость и преодолеть последствия стресса.

В целом имбирь способствует омоложению организма, задерживая его старение, улучшая потенцию, помогая избавиться от бесплодия. Способствуя ускорению обмена веществ, имбирь эффективен для похудения. Его можно употреблять как специю и в виде чая.
В народе широко распространен так называемый «имбирный чай», который при регулярном употреблении оказывает оздоравливающее действие на весь организм и даже останавливает рост и развитие злокачественных опухолей.
Для его приготовление надо взять одну чайную ложку измельченного корня, залить двумя стаканами кипятка и кипятить на водяной бане сорок минут. Затем процедить, добавить чайную ложку сахара или меда и пить как чай. Такой чай хорошо помогает при чувстве тяжести в желудке после еды, при тошноте, рвоте.

Видео: Корень Имбиря Противопоказание

Из имбиря можно приготовить спиртовую настойку, которую употребляют при усталости, недомогании, первых признаках простуды, при болях в животе или расстройстве пищеварения.

• Для приготовления настойки 10 граммов измельченного корня заливают 40%-ным спиртом или водкой и настаивают в теплом темном месте 15 дней, периодически встряхивая бутылку. Принимать такую настойку надо по 10-15 капель 3 раза в день да 20 минут до еды. Для улучшения аппетита можно принимать по чайной ложке настойки перед едой. Можно разбавлять настойку водой перед употреблением и добавлять немного сахара или меда.

Видео: Полезные свойства имбиря - можно ли имбирь, противопоказания

Имбирь противопоказания

• Язва желудка
• Дивертикулит
• Высокая температура
• Может вызывать аллергические реакции
• Имбирь не рекомендуется употреблять беременным женщинам на поздних сроках, а также кормящим матерям