Видео: Она убивает постепенно. Чёрный груздь в сравнении с тонкой свинушкой
Видео: Млечник обыкновенный - промысловый гриб
Серу шка (лат. Lactarius flexuosus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые — распространена на севере лесной зоны европейской части России, растет в березовых, осиновых или смешанных лесах с июля по сентябрь Шляпка серая диаметром до 10 см, часто изогнутая, с неровным волнистым краем, сухая даже в сырую погоду. Пластинки редкие, утолщенные местами гофрированно-извилистые, бледно-желтого цвета. Ножка немного вздутая, сначала сплошная, с возрастом полая, того же цвета, что и шляпка, иногда немного светлее длина до 8, толщина — до 2 см. Мякоть крепкая, плотная, с белым очень едким млечным соком.
Условно съедобен. Используется для соления с предварительным отмачиванием в холодной воде или отвариванием. Отвар сливают, а грибы тщательно промывают, после чего едкий вкус исчезает. Обработанные таким образом грибы можно использовать и для жарки.
Сыроежка жгуче-едкая
Подгруздок белый
Зеленушка
Груздь настоящий
Горькушка (горький груздь)
Волнушка розовая (волжанка)
Валуй (бычок, кульбик, сопливик, кулачок)
Груздь синеющий
Груздь черный (чернуха, цыган)
Сыроежка синяя
Гладыш (млечник обыкновенный)
Груздь осиновый
Сыроежка зеленоватая