Щавель

Щавель — это многолетнее растение с продолговатыми листочками, имеющими приятный кисловатый вкус. Растет практически повсеместно в диком виде, а также культивируется на садово-огородных участках. Щавель ценится в кулинарии как один из самых первых источников витаминов — его листочки можно собирать и использовать в блюда уже в мае. В народной медицине используются все части растения: корни, листья, плоды — семена. Существует несколько видов щавеля, наиболее популярными являются щавель кислый или обыкновенный и щавель конский.

Состав и полезные свойства

Щавель богат калием, кальцием, магнием, железом, йодом, цинком, фтором, каротином, аскорбиновой кислотой, азотистыми и другими полезными веществами. Благодаря своему составу щавель обладает следующими свойствами: обезболивающим, кровоостанавливающим, вяжущим, диуретическим, желчегонным, противогрибковым.
Так, это растение применяют при:

• болях в пояснице, при менструациях;
• кровоточивости десен;
• ангине;
• ревматизме;
• авитаминозе;
• нарушении обмена веществ;
• заболеваниях желудочно-кишечного тракта (расстройстве кишечника, отравлениях, дизентерии, колите, геморрое и др.).

Свежие листья щавеля используют в качестве примочек, прикладывая к незаживающим ранам и язвам.

Рецепты со щавелем

Щавель от ангины:
пучок свежих листьев со стеблями.
Возьмите свежие листья щавеля со стеблями, ошпарьте кипятком, измельчите, перетрите деревянно ложкой и выжмите из полученной кашицы сок. Полученный сок проварите в течение 5 минут. Принимайте по 1 столовой ложке три раза в день во время еды.

Отвар от геморроя, колита:

• 1 ст.л. корней щавеля;
• 1 ст. кипятка.

Видео: Как консервировать щавель на зиму без соли и варки | Самый простой рецепт

Залейте корень кипятком и кипятите в течение 20 минут на медленном огне. Затем снимите отвар с огня и процедите. Принимайте по 1 столовой ложке три раза в день.

Отвар семян от жидкого стула с кровью:

• 1 ст.л. сухих семян щавеля;
• 200 мл. воды.

Залейте семена щавеля водой, прокипятите 10 минут, затем снимите с огня и дайте настояться в течение часа. Готовый настой процедите и принимайте по 1/3 стакана три раза в день.

Отвар семян от ожогов и пролежней:

• 10 г семян щавеля;
• 100 мл воды.

Залейте семена водой, проварите в течение 15 минут, процедите. Используйте в виде примочек на пораженные места.
Такой отвар можно принимать и при жидком стуле — 1 столовую ложку три раза в день.

Противопоказания

Щавель противопоказан беременным женщинам и больным с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите с повышенной кислотностью, воспалении почек, остеопорозе.
Чрезмерное употребление щавеля и лекарственных средств с этим растением может спровоцировать подагру, образование камней в почках, остеопороз.

Внимание! Щавель затрудняет усвоение кальция организмом, образуя в кишечнике оксалаты — вещества, которые трудно всасываются. Для выведения оксалатов можно пить лимонный сок. Для поддержания количества кальция в организме во время лечения щавелем рекомендуется употреблять больше кисло-молочных продуктов, богатых кальцием.

Щавель в домашней косметологии

Маска для сужения пор (для жирной кожи):

• 2 ст.л. измельченных свежих листьев щавеля;
• 1 яичный белок;
• 1 ч.л. лимонного сока;
• зеленый чай для умывания

Хорошо перемешайте все ингредиенты и нанесите на очищенную кожу лица на 15 минут. Затем снимите маску с помощью тканевой салфетки или ватного тампона, смоченного зеленым чаем и умойтесь водой комнатной температуры.

Видео: Щавель -- весенний гостинец. Секреты выращивания щавеля

Маска для сухой и нормальной кожи:

• 2 ст.л. измельченных листьев щавеля;
• 1 ст.л. растительного масла;
• 1 ст.л. сметаны.

Свежие листья щавеля перетрите до образования сока и смешайте полученную кашицу с растительным маслом и сметаной. Готовую маску нанесите на лицо на 15 минут. Смойте маску теплой водой.

Тоник от веснушек:

• 1 ч. сока щавеля;
• 1 ч. сока одуванчика.

Смешайте свежевыжатые соки из зелени щавеля и одуванчика и протирайте лицо несколько раз в день для осветления веснушек и пигментных пятен.

Лосьон от прыщей:

• 1 ч. листьев щавеля;
• 1 ч. листьев лопуха;
• 1 ч. листьев крапивы;
• 1 ч. листьев подорожника;
• 1 ч. листьев одуванчика;
• 1 ст. кипятка.

Измельчите растительное сырье до образования кашицы. Возьмите 2 столовые ложки полученной смеси, залейте кипятком и проварите в течение 10 минут на медленном огне. Готовый отвар остудите, процедите и протирайте кожу в качестве лосьона несколько раз в день.
Целесообразно готовить небольшое количество лосьона — максимум на два дня. Хранить такое натуральное средство нужно в холодильнике.
Кубики льда для протирания жирной кожи:

• 2 ст.л. измельченных листьев щавеля;
• 1 ст.л. измельченный листьев и цветков мать-и-мачехи;
• 1 ст. кипятка.

Залейте измельченное сырье кипятком и дайте настояться в течение 3 часов. Полученный настой процедите и заморозьте. Готовыми кубиками льда протирайте лицо утром и вечером. Кашицу из растений, полученную после процеживания, можно нанести на лицо в качестве маски для успокоения проблем жирной кожи на 15 минут.