Петрушка

Видео: "Поэт Петрушка". Итоговый журнал

Петрушка — это всем известное пряное травянистое растение семейства Зонтичные. В диком виде петрушка произрастает на берегу Средиземного моря, но так же её с успехом выращивают во многих странах мира. В России петрушка распространена практически повсеместно — её растят в садах, огородах и просто в горшках на домашних подоконниках.

Петрушка очень популярна в кулинарии, но не все знают, что эта трава обладает ценными лечебными свойствами и применяется в народной медицине и косметологии.

Сбор и заготовка

В медицине используются все части петрушки: корни, листья, плоды — семена. Особенно часто — семена. Сбор плодов производят, когда 50% их в зонтиках станут сухими. Срезанные зонтики связывают в снопики и сушат на солнце. Затем обмолачивают зонтики и отделяют семена. Листья петрушки в медицине обычно используют свежими. Корневища сушат в сушилках.

Состав и лечебные свойства

Петрушка богата витамином C, витаминами B1, B2 и B9 (фолиевая кислота), провитамином A, солями калия, железа, магния, инулином, ферментами.
Петрушка укрепляет зубы, сосуды, зрение, помогает сохранить молодость и лечит следующие нарушения и заболевания организма:

• пороки сердца, коронарная недостаточность;
• низкий гемоглобин;
• расстройства пищеварения, нарушение обменных процессов, ожирение (петрушка ускоряет обменные процессы);
• слабый иммунитет;
• купероз;
• цистит;
• болезненные менструации;
• простатит, уретрит у мужчин.

Свежую зелень петрушки используют для снятия боли и отека от укусов насекомых — для этого листья петрушки растирают и прикладывают полученную влажную массу к месту укуса, меняя такую примочку несколько раз в день.

Рецепты

Отвар семян:

• 4 ст. л. сухих семян петрушки;
• 1 ст. кипятка.

Залейте семеня кипятком, доведите до кипения, снимите с огня и дайте настояться в течение 40 минут. Готовый отвар процедите.
Отвар принимают:
для восстановления менструального цикла по 2 столовых ложки каждые 2-3 часа-
при цистите и камнях в почках по 1 столовой ложке 4-6 раз в день.
Для зрения и укрепления сосудов:

• 1 часть сока петрушки;
• 3 части сока моркови.

Смешайте сок зелени петрушки с морковным соком в указанном соотношении. Пейте по 1 столовой ложке три раза в день до еды.
Сок свежей петрушки принимают в качестве желчегонного по 1 столовой ложке два раза в день.

Настой от цистита и простатита:

• 2 ст.л. корешков и листьев петрушки;
• 1/2 ст. кипятка.

Измельчите петрушку, залейте кипятком и оставьте настаиваться на 8 часов. Полученный настой процедите и принимайте по 1,5 столовые ложки 5 раз в день за 30 минут до приема пищи.
Настой семян петрушки от диспепсии:

• 1/2 ч.л. истолченных семян;
• 2 ст. холодной кипяченой воды.

Залейте семена водой, закройте емкость со смесью крышкой и дайте настояться в течение 8 часов. Принимайте для улучшения пищеварения, от метеоризма и диспепсии по 1 столовой ложке за полчаса до еды 3-4 раза в день.
Настой от нарушения пищеварения:

Видео: О самом главном: Худеем быстро, петрушка, ночные судороги

• 1 щепотка толченых семян петрушки;
• 2 ст. дистиллированной воды.

Залейте семена водой, дайте настояться в течение 5 дней, процедите. Принимайте по 1 столовой ложке перед каждым приемом пищи.

Видео: Сад и огород. Петрушка и сельдерей

Отвар для похудения:

• 2 ч.л. измельченного корня петрушки (лучше взять корневую);
• 1 ст. кипятка.

Залейте корень кипятком, проварите в течение 15 минут, процедите. Затем разделите полученный отвар на три части и примите за три раза в течение дня за 10 минут до приема пищи. Курс лечения — 1-3 месяца. Такой отвар способствует выведению лишней жидкости из организма и ускоряет обмен веществ.
Настой для похудения:

• 2 ч.л. измельченной зелени петрушки;
• 1 ст. кипятка.

Залейте зелень петрушки кипятком, дайте настояться в течение 10 минут, процедите. Такой настой рекомендуется пить по утрам натощак курсом 14-15 дней, сделать перерыв на месяц и повторить курс.

Лосьон от морщин:

• 1 пучок свежей зелени петрушки;
• 2 ст. минеральной воды.

Измельчите зелень петрушки в блендере, залейте минеральной водой и уберите в холодильник настаиваться на сутки. Готовый настой процедите и используйте для протирания лица утром и вечером. Также данный лосьон можно заморозить и использовать в виде ледяных кубиков для кожи лица и шеи.

Видео: Петрушка и лимон на страже вашего здоровья

Противопоказания

Петрушка в любом виде противопоказана при:

• аллергии и индивидуальной непереносимости петрушки;
• при наличии камней более 1 см в диаметре при мочекаменной болезни;
• воспалительных процессах в организме;
• нефрите, остром цистите;
• высокой чувствительности кожи;
• беременности.