Настурция

Настурцию многие любят как однолетний садовый цветок, однако о пользе этого растения и применения в кулинарии многие и не догадываются. Настурция большая (Tropaedlum majus) была привезена в Европу в XVI веке из Южной Америки. На родине в Перу ее выращивали в основном как лекарственное растение, но попав в Европу, эти цветы прочно обосновались в саду, радуя всех декоративными цветами желто - оранжевых оттенков. Цветки настурции довольно крупные до 5 см в диаметре расположены на длинных цветоножках, выходящих из пазух листьев. Формы цветов могут быть махровые и простые, одноцветные или раскрашенные пятнами или штрихами. Зацветает настурция в июне и продолжает цвести до первых осенних заморозков.

Плетисто – вьющиеся формы имеют стебли до 3-4 метров в длину, их выращивают как ампельные растения в подвесных корзинах или для вертикального озеленения стен, заборов. Кустовые формы высотой от 25 до 40 см используют для посадки на клумбах, бордюрах, для украшения балконов в ящики или вазоны.

Все части растения можно использовать в пищу, добавлять в салаты, к мясным и овощным блюдам, в маринады и соленья. Растение обладает пряным вкусом и особым ароматом, а также содержит много витамина С, каротина, йода и калия.

Настурция обладает целебными свойствами, ее употребление в пищу стимулирует иммунную систему, настои и отвары применяют при заболевании гриппом, бронхитом. Экстракт из настурции широко используют в косметологии в качестве отбеливающего кожу средста, а отвар из листьев используют для полоскания волос против выпадения и перхоти. Для заготовки лекарственных сборов летом срезают облиственные побеги с цветами и семенами и сушат под навесом.

Настурция будет вам помощником и в огороде. Она отпугивает белокрылку, обеззараживает почву, отвлекает от капусты бабочек капустниц.

Выращивание настурции

В теплом климате настурция является многолетним растением, но у нас холодные зимы, поэтому ее выращивают как летнее растение, поскольку она не переносит даже легких заморозков.

Это растение светолюбиво, предпочитает открытые солнечные места. Земля для посадки должна быть легкая, рыхлая, суглинистая или супесчаная, богатая питательными веществами, но не свежеудобренная, так как при избытке навоза или перегноя настурция бурно растет, но цветет слабо.

Размножают настурцию семенами. Перед посевом крупные семена лучше замочить на сутки в теплой воде. Высевать их можно сразу в грунт в середине мая. Всходы появятся через две недели, а зацветет растение только через 45-50 дней.

Видео: Неприхотливые цветы для сада Настурция. Садовый мир

Чтобы получить более раннее цветение настурции, лучше выращивать ее через рассаду. Семена сеют в торфяные горшочки в марте или апреле по 1-2 шт, так как она плохо переносит пересадку. Рассаду высаживают только после того, как минует угроза весенних заморозков.

Настурцию кустовой формы высаживают на расстоянии 20-25 см, плетистой на 40 см друг от друга.

Регулярный полив требуется в начале роста растений. Однако избыток воды, как и недостаток, растение плохо переносит. Подкармливают настурцию в течение лета один раз перед началом цветения. Используйте фосфорное удобрение, которое стимулирует растение к цветению.

Видео: Настурция. Второй год жизни. Восхитительный куст!