Строчок обыкновенный (Gyromitra esculenta) — растет на севере лесной зоны в сосновых лесах, особенно на вырубках, с апреля по май, изредка в июне. Шляпка высотой до 8, шириной до 13 см, не имеет определенной формы, поверхность волнистая, извилистая край частично сросшийся с ножкой. Цвет шляпки бурый, иногда желтоватый, реже беловатый Ножка длиной до 6, толщиной до 3 см, вздутая, неровная полая, цвет белый или желтый с различными оттенками. Мякоть тонкая, восковидная, ломкая, со слабым своеобразным запахом сырости.
В свежем виде использовать для кулинарных целей нельзя, так как в строчках содержатся ядовитые вещества. Только после 5—6-месячного высушивания на воздухе яд разрушается, и грибы можно использовать в пищу.
Строчок обыкновенный
Прочитали: 101