Вешенкка обыкновенная (лат. Pleurotus ostreatus) — встречается преимущественно в европейской части России и на Кавказе с мая по октябрь. Часто растет большими семействами на пнях и отмерших стволах лиственных и хвойных деревьев, можно встретить и на лугах. Шляпка однобокая диаметром до 15 см, иногда округлая. Поверхность гладкая, светло-серого или желтовато-бурого цвета, края загнутые, волнистые. Пластинки нисбегают по ножке белого или слегка желтоватого цвета. Ножка очень короткая, иногда отсутствует совсем, сплошная, плотная, у основания войлокообразная. Мякоть у молодых грибов мясистая, с возрастом плотная и волокнистая, с приятным вкусом и запахом.
Используют при приготовлении супов, пирогов, гарниров.
Вешенка обыкновенная (устричный гриб)
Прочитали: 194