Выращивание овощей

Выращивание овощей — занятие хоть и хлопотное, но весьма благодарное. «Мир овощей» посвятит вас во все тонкости этого процесса.

Выращивание овощей

Не существует единой технологии выращивания овощей – каждая из овощных культур имеет свои особенности. Но даже при всем многообразии этого процесса можно выделить основные этапы, которые проходит каждый огородник.

Видео: Выращивание овощей в современных теплицах

Выбор участка для выращивания овощей

Выбирая участок под посадку того или иного овоща, необходимо обратить внимание на следующие моменты:

• Степень освещенности
• Тип почвы
• Какие культуры-предшественники заселяли участок в прошлом году

Большая часть овощных культур требовательна к свету – таким растениям необходимо наличие солнечных лучей на протяжении как минимум 5-7 часов. К светолюбивым овощным культурам можно отнести: томаты, баклажаны, перец, фасоль, горох, картофель. Хорошо выносят полутень и разреженный свет следующие овощи: листовой салат, шпинат, рукола, щавель, кресс-салат, все виды капусты, кабачки, свекла, редис. Огурцы не стоит высаживать на открытом солнце – плоды приобретают характерную горчинку, но и сильную затененность они не любят – урожай снижается в разы.

Каждая из овощных культур имеет свои предпочтения, касающиеся типа почвы и уровня ее кислотности. Раннеспелые культуры хорошо растут на легких песчаных почвах, поскольку те хорошо прогреваются первыми теплыми солнечными лучами. Летом же такой участок заставляет тщательно следить за уровнем увлажненности — влага быстро испаряется. Чтобы избежать пересыхания почвы опытные огородники высаживают растения в небольших углублениях (траншеях). Тяжелые глинистые почвы больше подходят для выращивания поздних культур – прогреваются они хуже, зато летом позволяют поддерживать постоянный уровень увлажнения. На таком грунте имеет смысл устраивать высокие грядки.

Не все предшественники позволяют вырастить хороший урожай той или иной овощной культуры. К примеру, картофель не стоит высаживать после других пасленовых – они могут оставить после себя неприятное «наследство», в виде характерных для этого вида растений вредителей и возбудителей заболеваний.

Подготовка участка для выращивания овощей

Еще с осени рекомендуется позаботиться об участке, отведенном под посадку овощей. Для этого старые растения удаляют, почву перекапывают на штык лопаты и вносят органические удобрения (навоз, компост и пр.). Объем вносимых удобрений в первую очередь зависит от истощенности почвы.

Выбор сорта овощей

Каждый из видов овощей имеет множество сортов, все их можно отнести к пяти основным группам:

Видео: АТ8 Выращивание овощей по новым биотехнологиям в смеси с дедовскими методами. Эко. чистые овощи

• Сорта с ранним сроком созревания
• Сорта со среднеранним сроком созревания
• Сорта со средним сроком созревания (среднеспелые)
• Среднепоздние сорта
• Сорта с поздним сроком созревания

Ранние и среднеранние сорта пригодны для употребления в пищу непосредственно в сезон созревания, а поздние сорта можно заготавливать впрок.

Видео: Мой огород. Первый год. Выращивание овощей. Природное земледелие

Методы выращивания овощей

Овощи можно выращивать безрассадным и рассадным методом. Отдавая предпочтение безрассадному методу, стоит рассчитывать на следующие преимущества:

• Отпадает необходимость в оборудовании теплицы
• Снижаются затраты труда (по некоторым данным загруженность работой уменьшается на 30 %)
• Увеличивается период сбора урожая
• У растений развивается устойчивость к колебаниям температуры и к заболеваниям, а также образуется развитая корневая система, позволяющая добывать влагу из нижних слоев почвы

К недостаткам можно отнести невысокую всхожесть некоторых семян в открытом грунте (особенно в случае, если весна поздняя или если наблюдается длительное отсутствие осадков).

Рассадный метод выращивания овощей обеспечивает следующие преимущества:

• Урожай вызревает раньше
• Сокращается расход семян
• Создаются условия для рационального использования участка земли

Рассадным способом чаще всего выращивают следующие овощные культуры:

• Томат
• Кабачок
• Капуста (цветная, белокочанная)
• Перец
• Огурец

Подготовка семян к посадке

Для любого метода посадки не помешает предварительно подготовить семена. Для этого их замачивают в подсоленной воде (10 г на 1 л воды), перемешивают и через несколько минут удаляют пустые (всплывшие на поверхность). После этого семена замачивают в растворе перманганата калия (1%) на 20 минут, тщательно промывают проточной водой и погружают в раствор микроэлементов на 12 часов. Подготовленные таким образом семена просушивают до сыпучести.

Видео: Выращивание овощей в "Алёнином саду"

Для улучшения всхожести семена закаливают с помощью высоких или низких температур (на открытом солнце, возле батарей отопления, в горячей воде или же на нижней полке холодильника).

Уход за овощами

Уход за овощами заключается в своевременном удалении сорняков, а также в рыхлении земли, поливе и мульчировании (для сохранения влаги в почве). Также требуется визуальный осмотр растений для выявления вредителей и очагов заболевания. В период заморозков обычно осуществляется окуривание дымом (задымление участка организуют с помощью тлеющих куч садовых отходов или другого подходящего материала).

Выращивание овощей на собственном участке требует серьезных затрат, причем как физических, так и материальных. Все они окупятся с появлением долгожданного урожая. Желаем вам преуспеть на этом поприще!