Чесночный соус

Соусы – отличный способ разнообразить то, что мы едим каждый день. Ведь таким образом, экспериментируя с различными видами соуса, мы получаем с одинаковым гарниром практически разные блюда по вкусу. Обязательно попробуйте приготовить чесночный соус, вы не пожалеете!

Видео: Чесночный соус Айоли (быстрая версия)

Рецепт чесночного соуса

Видео: универсальный сливочно-чесночный соус, очень быстро и вкусно, рецепт

 Рецепт чесночного соуса

Для приготовления соуса понадобятся следующие продукты:

Видео: Чесночные гренки с соусом и сыром (закуска)

• 1 стакан растительного масла,
• 1 яичный желток,
• 1 ч. ложка горчицы,
• соль, сахар,
• сок половины лимона,
• несколько зубчиков чеснока.

Как приготовить чесночный соус

1. Для приготовления чесночного соуса яйцо должно быть комнатной температуры. Яйцо тщательно вымоем в теплой воде с содой. Аккуратно отделяем желток от белка. Далее используем только желток.
2.  В миску к желтку добавляем соль и взбиваем.
3.  Затем чайной ложкой добавляем по чуть-чуть растительное масло, не прекращая взбивать яйцо. После того как добавим несколько ложек масла, можно начать вливать его тонкой струйкой.
4.   Когда масса начнет густеть, переходим к заправке соуса.
5.  Выдавливаем в массу сок половины лимона. Перемешиваем.
6.   Добавляем туда же ложку горчицы. Перемешиваем.
7.   Очищаем чеснок от кожуры. Пропускаем чеснок через чесночницу. Чеснок добавляем в готовую массу в самом конце. Все перемешиваем ложкой.

Чесночный соус готов!

 Чесночный соус, приготовленный по этому рецепту, подходит буквально ко всем мясным или овощным блюдам. А особенно он хорош с макаронами! Соус можно дополнить зеленью, что придаст ему немного другой вкус.

Чесночный соус

Видео: Чесночный соус | Рецепт приготовления чесночно соуса